Διατροφή & Σκελετική Υγεία

Μερόπη Κοντογιάννη

Αμαλία Τσαγκάρη

Αθήνα, 2009

Η διατροφή αποτέλεσε από τους αρχαιότατους χρόνους ένα αναγνωρισμένο παράγοντα διατήρησης της υγείας του ανθρώπου. Η διαπίστωση θεραπευτικών ιδιοτήτων από πολλές φυσικές πηγές (τρόφιμα, ποτά, φυτικές και ζωϊκές ουσίες κ.λπ.) έθεσε ουσιαστικά τα θεμέλια της ιατρικής θεραπευτικής και προοδευτικά εξελίχθηκε στη σημερινή φαρμακευτική επιστήμη. Παρά όμως τη μακρόχρονη και επίμονη ενασχόλησή της πάνω στη σημασία των τροφίμων για την διατήρηση της υγείας, η επιστημονική έρευνα εξακολουθεί να προβληματίζεται για πληθώρα ερωτημάτων, ιδιαίτερα σχετικά με τις μακρόχρονες επιπτώσεις της λήψης τροφίμων στην υγεία και ο ιατρικός κόσμος να γίνεται αποδέκτης αντιφατικών αποτελεσμάτων μεγάλων επιδημιολογικών μελετών σχετικά με τις επιπτώσεις αυτές.

Η σκελετική υγεία ασφαλώς επηρεάζεται από τις διατροφικές συνήθειες, τόσο θετικά όσο και αρνητικά. Τα πρακτικά ερωτήματα που προκύπτουν από την συναφή βιβλιογαφία αναλύονται με επιστημονικό τρόπο και μεθοδικότητα στην παρούσα μονογραφία. Η μονογραφία αυτή δεν απευθύνεται έτσι μόνο στους διαιτολόγους αλλά και σε όλους τους κλινικούς ιατρούς και τις συναφείς επιστήμες που ασχολούνται με την φυσιολογία και την παθολογία του μυοσκελετικού συστήματος.

Για να κατεβάσετε το pdf.πατήστε εδώ